Дуриан.
О специфическом запахе этого фрукта ходят легенды. Кто-то его ненавидит, а кто-то специально приезжает в тропические страны ради кусочка экзотики.
Запах образуется из-за соединений серы. «Тухлую» составляющую обеспечивают в основном соединения серы, а «фруктовую» — этиловые эфиры органических кислот. Благодаря сочетанию этих запахов мы и воспринимаем дуриан как особенно зловонный плод.
Запах у фрукта несравнимый, но почему его называют "королём" всех фруктов?! А потому, что в нём масса полезных свойств, которые благотворно влияют на организм человека. Например:
* Предотвращает анемию
* Против диабета
* Укрепляет кости, зубы
* Благотворно влияет на кожу
* Улучшает пищеварение, системы женского и мужского здоровья
По форме фрукт напоминает небольшую дыню, вот только с внешней стороны он полностью покрыт шипами. За счет специфического запаха он запрещен к провозу в самолетах. Мякоть светло-желтого цвета, у многих по вкусу она ассоциируется со сливочным кремом.
Пробовать дуриан лучше сразу после раскрытия, пока не произошел контакт с воздухом и не начал выделятся его аромат. Продают фрукт на протяжении всего года, но высокий сезон выходит на период с декабря по март.
Для меня дуриан не вонючий, но ем я его только свежевскрытым. И больше из-за полезных свойств. Дуриан невероятно сытный, после него долго не хочется есть.
Одна индонезийка научила нас налить водички в его панцирь, размешать пальцем и выпить, тогда не будет отрыжки. И это правда так.
Выложу вам в видео как его открывают.
